¿Por qué es importante una correcta instalación de un cuarto frío?
Un cuarto frío bien diseñado garantiza la conservación adecuada de productos, reduce mermas y optimiza el consumo energético. Una mala instalación puede provocar pérdidas económicas, fallas constantes y altos costos de operación.
En Climas Monterrey contamos con experiencia en proyectos de distintas capacidades y temperaturas, adaptándonos a las necesidades específicas de cada cliente.
Nuestros Servicios
| TIPO DE CUARTO | RANGO DE TEMPERATURA | APLICACIÓN |
|---|---|---|
| Conservación | 2 a 8 °C | Frutas, verduras, lácteos |
| Refrigeración | 0 a 4 °C | Carnes, embutidos |
| Congelación | -5 a -30 °C | Pescados, mariscos |
| Ultracongelación | -30 a -40 °C | Industria alimentaria |
Aluminio
Ligero y resistente a la corrosión
Fácil limpieza y mantenimiento
Ideal para aplicaciones comerciales y de uso general
Lámina galvanizada prepintada
Alta resistencia mecánica
Buena protección contra la humedad
Acabado estético y económico
Recomendada para cuartos fríos industriales y comerciales
Acero inoxidable
Máximo nivel de higiene
Alta resistencia a la corrosión y agentes químicos
Cumple con normas sanitarias estrictas
Ideal para la industria alimentaria, farmacéutica y hospitalaria
Instalación de Cuartos Fríos
La correcta instalación de un cuarto frío depende de diversos factores técnicos que influyen directamente en su eficiencia, durabilidad y desempeño térmico. A continuación, se describen las principales consideraciones que se toman en cuenta durante su diseño y fabricación.
DIMENSIONES
Las dimensiones del cuarto frío se definen de acuerdo con el proyecto y las necesidades específicas del cliente.
El espesor de los muros, plafón y piso dependerá de la temperatura requerida en el interior, ya sea para:
Cuarto de conservación
Cuarto de refrigeración
Cuarto de congelación
REQUISITOS TÉRMICOS
La transmisión térmica a través de los paneles no debe exceder los 10 W/m², considerando la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuarto frío.
Este valor sirve como referencia para:
- Determinar el espesor adecuado de los paneles aislantes
Garantizar un correcto desempeño térmico
AISLAMIENTO TÉRMICO
El aislamiento térmico es un elemento fundamental en el desempeño del cuarto frío.
- Alta capacidad aislante
Baja absorción de humedad
Durabilidad y estabilidad térmica
CÁMARA DE AIRE
La cámara de aire es una cubierta protectora que se instala por encima de la envolvente del cuarto frío, generalmente a una altura aproximada de 1.50 m.
Su función es:
- Proteger los paneles del calor directo
Reducir la carga térmica
Prolongar la vida útil del aislamiento
BARRERA DE VAPOR
La barrera de vapor es una membrana impermeable al vapor de agua que se instala en la cara más caliente del aislamiento.
Su función principal es evitar que el vapor de agua del ambiente penetre en el aislamiento, lo que podría:
- Reducir la eficiencia térmica
Provocar condensación
Generar formación de hielo en cuartos de congelación
Deteriorar el aislamiento con el tiempo
SELLADO DE JUNTAS
El sellado adecuado de las juntas es esencial para evitar fugas térmicas y filtraciones de humedad.
Se recomienda sellar por ambos lados con productos como Sikaflex-1A o similar, una masilla elástica de poliuretano de un solo componente, ideal para juntas arquitectónicas y estructurales.
Disponible en colores blanco y arena.
Mantenimiento de Cuartos Fríos
Un mantenimiento adecuado evita fallas, pérdidas de producto y paros operativos. Nuestro servicio está enfocado en prolongar la vida útil de los equipos y asegurar un desempeño óptimo del sistema.
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